后疫情时代,直播在全民中兴起,也逐步成为餐饮行业在疫情期间实现增速发展和增量的一个重要手段。尤其在5G成为经济大转型的“新基建”驱使下,如今“短视频+直播”不仅成为成为餐饮品牌新的销售模式,也是消费者当下主流的购物模式。

顺势力道,今年福建大型牛排自助连锁品牌「凡塔斯」进军微信直播赛道,于7月开展的视频号直播将为广大消费者带来了凡塔斯同款原切带骨牛排、爆品沙朗牛排、健身黑椒板腱牛排等多达10余款热卖单品,同时也将在直播间为大家一一详细讲解每款产品背后的故事。

*凡塔斯牛排自主直播产品(部分展示)

据品牌相关人员介绍,本次凡塔斯直播主题是以“轻调理,轻生活”为主,直播间所出售的所有产品在保证「0注水、0滚揉」的制品原则上,利用先进技术将腌料注入新鲜原肉中,家中只需煎制三分钟,便能轻松get凡塔斯门店同款美味。

本次直播所设定的产品理念,在很大程度上也是顺应当下由疫情催生出的餐饮“轻”趋势和新消费人群对起居生活的“轻”向往,省略冗杂的烹煮步骤,让更多“懒、忙、宅、急”等人群找到专属于他们的健康美味。

*凡塔斯牛排自助餐厅

据了解,「凡塔斯」并不是首次涉足直播赛道,在今年4月就已经携手百万粉丝博主奈斯哥开设宠粉抖音品牌直播,短短几小时产品销量创出新高。

此次,凡塔斯再度进军微信视频号,开启品牌专属直播间,一方面是为拓宽品牌盈利渠道,搭建与消费者沟通的桥梁;另一方面则更多是为了推动企业全面向智慧化转型,实施智慧餐饮零售新模式所做的铺设。

福建凡塔斯餐饮管理有限公司作为一家资质与实力丰厚的连锁餐饮企业,近年来也在不断探索企业智慧化转型的方法与入口。目前,凡塔斯已完成在供应链和门店管理两大板块的智慧化转型。

2017年,凡塔斯餐饮为推进后端供应体系的建设与完成,专门成立了一家名为福美味食品有限公司,为产品研发筑起技术壁垒,提高产品核心竞争力;同时将供应链实现数据化,将订单管理系统、仓储管理系统、车辆追踪系统集于一体,如:供应链订单数据处理、仓储电子监控、物流定位、物流冷链配送、30分钟接收入库等工作均能高效完成,为企业与门店强势赋能,大大提高其整体运营效率与准确率,也为如今开放全国加盟路线锦上添花。

*凡塔斯牛排连锁品牌统一加工生产

*凡塔斯牛排连锁品牌统一加工生产

此外,凡塔斯更是基于12年行业沉淀优势自主研发了一套存盘订货专业系统,全国门店可通过系统实现一键自助订货下单,借此避免库存积压,有效做到精准投入。12年的行业沉淀,也让凡塔斯成功拥有同行业所不能及的数据库模型,可为全国区域新门店预估并建立未来五年的经营情况与利润销售,精确测算回报率,从而降低创业风险。

在十二年间,凡塔斯餐饮始终以智慧化、数据化、精细化为企业发展目标,实现了一个又一个陌生领域的布局与立足。从现在来看,凡塔斯下一个“十二年”的目标,或许就是为我们带来高品质、更健康、更安全的美味惊喜,再做「12年匠心好牛排」。